Home Made Seri Kaya

Assalamualaikum.

Lama sungguh rasanya tak update blog ni. Mlm tadi berbual2 dgn teman lama. Sembang punya sembang, terbukaklah citer Seri Kaya. Anak2ku memang suka sgt makan Roti Gardenia+Seri Kaya. Kalau beli Seri Kaya Gardenia ke, Yeo's ke, harus tak sampai 2 hari. Klu every 2 days nak kena beli, kopak la kan.

Alhamdulillah, terjumpa resepi yg sgt mudah ni. Dah try buat 3-4 kali, memang menjadi. Khas utk temanku Shidah aka Ummi Sufiyya.... jgn lupa buat ya. Pastu bg feedback.

Sekadar gambar hiasan.

SERI KAYA

Bahan-bahan:
1 cawan gula + 3 biji telur - dipukul sehingga sebati (1)
1 ½ cawan santan (2) .... klu nak senang guna santan kotak jer
2 sudu makan tepung jagung- dibancuh dgn sedikit air (3)
1 cawan gula + 1 cawan air - buat gula hangus dan sejukkan (4)

Cara-caranya:
1. Campur semua bahan ikut turutan...(1), (2), (3) dan (4)
2. Masak dgn api sederhana panas dan kacau hingga pekat/mendidih.(>< 20 minit)

* Boleh diwarnakan mengikut kesukaan masing-masing (kuning/hijau ok gak)
* Biarkan warna asli saja.
* Pastikan gula hangus tdk hitam. Nanti seri kaya jadi pahit.
* Klu nak wangi, masukkan 2 helai daun pandan
* Resepi ni agak manis (bagi saya)...boleh kurangkan sikit gula klu tak suka manis...
* boleh dapat lbh kurang 500 ml seri kaya...

Sumber resepi: Mak Lang@Cari.com